Hoa đậu biếc là gì? Cách uống hoa đậu biếc tươi đơn giản nhất

Ngày nay, hoa đậu biếc tươi được sử dụng khá phổ biến trong cuộc sống hàng ngày. Hoa đậu biếc không chỉ dùng trong nấu ăn mà còn dùng để làm rau câu ăn vặt hoặc pha nước uống như trà, trà sữa, soda,… Đây là một loài hoa rất bổ dưỡng, có giá trị tuyệt vời đối với sức khỏe và sắc đẹp của con người.

Vậy hoa đậu biếc là gì, cách uống hoa đậu biếc tươi đơn giản nhanh nhất là gì? Hãy cùng Hàn Thuyên khám phá trong bài viết dưới đây.

Hoa đậu biếc là gì?

Hoa đậu biếc là gì?

Hoa đậu biết hay còn gọi là đậu hoa tím – một loài hoa thực vật có màu tím, vừa đẹp vừa có tính dược liệu cao. Hiện nay, hoa đậu biếc được nhiều công trình nghiên cứu đánh giá cao về công dụng đối với sức khỏe con người.

Hoa đậu biếc phân bố ở nhiều quốc gia như Thái Lan, Ấn Độ, Trung Quốc, Việt Nam…. Ở nước ta loài hoa này thường mọc ở hàng rào, công viên, sân vườn hoặc có thể dùng làm cây cảnh, che bóng mát,… Do có khả năng chịu nắng tốt, nhiệt độ trung bình khoảng 30 độ C và được nhân giống bằng hạt nên phát triển mạnh ở những nơi có khí hậu nhiệt đới nóng ẩm.

Hoa đậu biếc được sử dụng nhiều trong nhiều công thức làm đẹp và nấu ăn.

Công dụng của hoa đậu biếc tươi

Công dụng của hoa đậu biếc tươi

Ngừa bệnh tiểu đường

Theo nghiên cứu được thực hiện bởi một nhóm nhà khoa học thuộc trường đại học Government Arts của Ấn Độ, thực hiện trên động vật thực nghiệm cho thấy dung dịch chiết của hoa Đậu biếc tươi có khả năng làm giảm lượng đường trong máu của chuột một cách rõ ràng sau 12 ngày sử dụng và không bị tăng trở lại sau khi ngừng dùng thuốc. Qua đây, các nhà khoa học cho rằng nước chiết Đậu biếc có tác dụng như vậy là do:

• Hoa đậu biếc làm ức chế lượng glucose từ thức ăn từ thực phẩm vào cơ thể.
• Hoa đậu biếc làm các tế bào beta đảo tụy tăng cường tiết insulin, từ đó kiểm soát được lượng đường trong máu.
• Hoa đậu biếc có chứa một số chất có khả năng kháng khuẩn nhẹ, giúp người bị tiểu đường hạn chế nguy cơ nhiễm trùng biến chứng sau điều trị.

Cải thiện thị lực

Trà hoa đậu biếc giúp tăng cường máu tới các cơ quan và mao mạch ở mắt, từ đó giúp thị lực mắt được bảo vệ tốt nhất.

Bên cạnh đó, uống trà hoa đậu biếc thường xuyên, đúng liều lượng còn giúp giảm tình trạng đục thủy tinh thể và điều trị tổn thương ở võng mạc.

Tăng cường miễn dịch

Hoa đậu biếc có các thành phần giúp chống lại các gốc tự do trong cơ thể, ngăn ngừa lão hóa, góp phần làm cho cơ thể tránh được các tổn thương và tăng cường khả năng sản xuất cytokine của các tế bào miễn dịch bảo vệ cơ thể. Mang đến một cơ thể khỏe trước tác động xấu của những yếu tố tấn công từ bên trong lẫn bên ngoài cơ thể.

Làm đẹp da

Như đã trình bày ở bên trên, hoa đậu biếc có khả năng hạn chế hoạt động và hình thành các gốc tự do trong cơ thể, do đó loài hoa này được nhiều người lựa chọn làm “thảo dược” giá rẻ để làm đẹp. Hoa đậu biếc giúp làm hạn chế các tác nhân gây ra nếp nhăn và khô da, xỉn màu.

Tốt cho tim mạch

Theo nhiều nghiên cứu trong y học, khi sử dụng hoa đậu biếc định kỳ sẽ giúp cải thiện đáng kể nguy cơ tử vong do động mạch vành vì nó giúp bảo vệ thành mạch, ngừa xơ cứng mạch máu và giảm huyết áp.

Kháng khuẩn

Hoa đậu biếc có công dụng kháng khuẩn in vitro chống lại VK E. coli, K. pneumoniae và P. aeruginosa, do hoạt chất cliotide được tìm thấy trong loài hoa này.

Giảm rụng tóc

Theo Y học cổ của Thái Lan ghi chép lại họ đã dùng hoa Đậu biếc để chữa hói đầu sớm và bạc tóc sớm ở nam giới từ hàng trăm năm trước. Do thành phần anthocyanin có trong hoa đậu biếc giúp tăng cường tuần hoàn máu ở đầu và làm khỏe chân tóc. Tuy nhiên hiện nay chưa có nghiên cứu cụ thể nào về công dụng này.

An thần, giảm căng thẳng

Theo nhiều tài liệu cổ của Ấn Độ, trà hoa đậu biếc có tác dụng an thần, giảm tress, ngừa trầm cảm hiệu quả.

Cách uống hoa đậu biếc tươi

cách uống hoa đậu biếc tươi

Trà detox hoa đậu biếc tươi

Trà detox là một khái niệm không còn xa lạ với các chị em, giúp thanh lọc cơ thể làm đẹp da và ngăn ngừa lão hóa. Khác với các loại trà truyền thống, trà detox là sự kết hợp hài hòa giữa thảo mộc tự nhiên và các loại trái cây, rau củ, tạo nên 1 bình trà thơm ngon, bổ dưỡng. Hoa đậu biếc cũng là một trong những thảo dược được dùng thể làm trà detox.

Nguyên liệu:

• Hoa đậu biếc tươi: 5 bông.
• Táo đỏ: 1 quả.
• Hạt chia: 1 muỗng.
• Chanh: 1/3 quả.
• Mật ong nguyên chất: 1 muỗng, có thể ít hoặc nhiều hơn tùy khẩu vị.
• Nước nóng: 250ml

Cách pha trà detox hoa đậu biếc tươi:

• Bước 1: Táo đỏ rửa sạch, thái lát dày 0,5cm rồi ngâm vào trong nước lạnh có pha nước chanh để khỏi bị thâm.
• Bước 2: Hãm trà hoa đậu biếc trong khoảng 250ml nước nóng cho đến khi ra hoa ra hết màu thì vớt bỏ xác hoa. Kế đó cho mật ong vào nước hoa khuấy đều cho tan.
• Bước 3: Cho phần táo cắt lát và hạt chia vào nước trà hoa đậu biếc vừa pha. Khuấy đều rồi đậy nắp, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Ghi chú: Để tăng thêm sự thơm ngon của thức uống detox này, bạn có thể vắt thêm chanh vào khi thưởng thức, tùy độ ngọt bản thân mong muốn bạn có thể điều chỉnh lượng mật ong phù hợp.

Trà đậu biếc tươi nước cốt dừa

Trà đậu biếc tươi nước cốt dừa là thức uống thanh mát, dễ uống giúp hạ nhiệt nhanh chóng vào những ngày hè oi bức.

Nguyên liệu:

• Hoa đậu biếc tươi: 10 bông.
• Nước cốt dừa: 50ml.
• Đường trắng: 50g.
• Nước nóng: 600ml

Cách làm trà đậu biếc tươi nước cốt dừa:

• Bước 1: Ngâm hoa đậu biếc tươi vào 600ml nước nóng cho đến khi ra hết màu thì vớt bỏ xác hoa.
• Bước 2: Cho đường vào nước hoa đậu biếc vừa pha, dùng muỗng khuấy cho tan hết. Sau đó cho nước cốt dừa vào rồi khuấy đều.
• Bước 4: Thưởng thức, nếu bạn muốn uống mát có thể thêm đá lạnh.

Trà đậu biếc tươi mật ong

Trà đậu biếc tươi giảm cân là thức uống cực kỳ tốt cho những bạn đang có ý định giảm cân an toàn.

Nguyên liệu:

• Hoa đậu biếc tươi: 10 bông
• Mật ong: 30 ml
• Nước nóng: 180ml ( 75 độ C)

Cách làm trà hoa đậu biếc tươi mật ong:

• Bước 1: Ngâm hoa đậu biếc
  • Cho hoa đậu biếc tươi vào ly nước sạch, rửa sơ qua cho sạch bụi bẩn rồi chắt hết nước ra.
  • Cho 180ml nước ấm vào ly, sau đó ngâm hoa đậu biếc trong khoảng 5 phút. Khi thấy hoa đậu biếc đã ra màu xanh đẹp, thì dùng muỗng vớt hết xác hoa ra.

• Bước 2: Pha trà
  • Cho vào ly hoa đậu biếc đã vớt xác hoa khoảng 30ml mật ong. Sau đó dùng muỗng khuấy đều cho mật ong tan đều vào nước rồi thưởng thức.
  • Các bạn có thể cho thêm đá viên nếu muốn uống trà lạnh nhé!

Lưu ý:

Các bạn có thể tăng hoặc giảm lượng mật ong tùy theo sở thích của bản thân. Để tránh việc đá viên làm trà bị nhạt thì bạn nên chờ trà nguội bớt mới cho đá vào hoặc thêm tí đường vào nhé!

Trà sữa hoa đậu biếc tươi

Trà sữa hoa đậu biếc là một món đồ uống được các tín đồ mê trà sữa chào đón bởi màu sắc bắt mắt, hương thơm dịu nhẹ lại tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu:

• Trà xanh: 100g
• Hoa đậu biếc tươi: 5 bông
• Bột sữa: 450g
• Đường phèn: 350g
• Nước: 1000ml

Cách pha trà sữa hoa đậu biếc tươi:

• Bước 1: Cho trà xanh vào bình rồi đổ nước nóng ngập mặt trà, sau đó lắc nhẹ và đổ bỏ phần nước. Bước này giúp loại bỏ bụi bẩn, trà nhanh ngấm nước và cho ra nước cốt có màu sắc đẹp hơn.
• Bước 2: Tiếp theo cho hoa đậu biếc tươi vào bình trà và thêm 1000ml nước rồi đậy nắp lại và hãm trà khoảng 30 phút cho trà ra nước cốt. Sau đó dùng rây lọc bỏ phần xác trà. Tiếp đó, cho đường phèn vào nước trà, dùng muỗng khuấy đều đến khi đường tan hết thì cho bột sữa vào và tiếp tục khuấy đều.
• Bước 3: Sau khi pha trà xong, các bạn có thể bổ sung thêm topping như thạch, trân châu cùng đá viên vào trong ly rồi đổ trà sữa hoa đậu biếc vào và thưởng thức ly trà sữa thơm ngon.

Lưu ý: Bạn nên cho đường và bột sữa vào lúc nước trà còn nóng để nguyên liệu nhanh tan hơn và nên khuấy theo một chiều để tránh là vỡ kết cấu của các nguyên liệu.

Trà matcha hoa đậu biếc tươi

Matcha là loại bột được nghiền mịn từ lá trà tươi mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe con người. Hoa đậu biếc khi kết hợp với matcha sẽ tạo thành 1 thức uống thơm ngon, bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu:

• Hoa đậu biếc tươi: 10 bông.
• Bột matcha: 1 muỗng cà phê.
• Đường trắng: 1 muỗng hoặc ít, nhiều hơn tùy theo khẩu vị.
• Nước nóng: 600ml

Cách làm trà matcha hoa đậu biếc tươi:

• Bước 1: Ngâm hoa đậu biếc tươi trong 100ml nước nóng cho ra màu, bỏ xác hoa. Đồng thời, đánh tan đường trắng trong 1 ly nước nóng 500ml khác.
• Bước 2: Khi cốc nước đường tan thì cho bột matcha vào khuấy đều.
• Bước 3: Cuối cùng tiến hành đổ hỗn hợp matcha đường trắng vào ly nước đậu biếc, cho thêm đá và thưởng thức.

Trà chanh hoa đậu biếc tươi

Trà chanh hoa đậu biếc là thức uống thơm ngon, có vị chua ngọt lạ miệng vừa đẹp mắt. Loại trà này không chỉ kích thích mọi giác quan của người thưởng thức mà còn giúp thanh nhiệt cơ thể trong những ngày hè nóng cực kỳ hiệu quả.

Nguyên liệu:

• Lục trà lài: 25g
• Hoa đậu biếc tươi: 5 bông
• Chanh: 9 trái
• Đường phèn:300g
• Nước nóng: 2,4 lít

Cách pha trà chanh hoa đậu biếc:

• Bước 1:
  • Đầu tiên, các bạn cho lục trà vào 2 lít nước sôi rồi đậy nắp lại và ủ trà trong khoảng 30 phút. Sau khi đã ủ xong, đổ trà qua rây lọc bỏ phần xác lục trà và cho đường phèn vào, dùng muỗng khuấy đều cho đường ta hoàn toàn.
  • Kế đó, hãm hoa đậu biếc với 400ml nước sôi trong khoảng 20 phút, khi thấy có màu đậm thì lọc nước qua rây bỏ phần xác hoa.

• Bước 2: Cắt chanh làm đôi và vắt 7 quả lấy nước cốt rồi lọc qua rây để loại bỏ phần hạt. Hai quả chanh còn lại thì cắt từng lát mỏng để trang trí trên miệng cốc. Khi trà đã nguội, tiến hành cho nước cốt chanh vào rồi dùng muỗng khuấy đều để chanh hòa quyện vào nước trà.
• Bước 3: Tiếp theo bạn cho đá viên vào ⅔ ly rồi đổ 150ml nước trà vào. Sau đó, thêm 2 lát chanh và 20ml nước hoa đậu biếc lên trên. Ngoài ra, bạn có thể trang trí thêm vài lá bạc hà và 1 lát chanh lên trên mặt để trông đẹp mắt hơn.

Lưu ý khi uống nước hoa đậu biếc tươi

Lưu ý khi uống nước hoa đậu biếc tươi

Hoa đậu biếc tươi là thực phẩm mang nhiều chất tốt cho sức khỏe và nhan sắc của người sử dụng. Tuy nhiên để hạn chế những rủi ro dị ứng không mong muốn, khi uống hoa đậu biếc tươi cần lưu ý những điều sau:

• Hoa đậu biếc có tính hàn, nếu sử dụng quá nhiều sẽ gây lạnh bụng ảnh hưởng tới sức khỏe. Ngoài ra, với những người bị huyết áp thấp hoặc mắc chứng máu khó đông cũng không nên sử dụng vì sẽ khiến sức khỏe xấu đi.
• Liều dùng hoa đậu biếc tốt nhất là tối đa 15 bông hoa mỗi ngày. Không nên quá lạm dụng sẽ không tốt cho sức khỏe, đồng thời còn gây ra những tác dụng phụ không mong muốn.
• Không nên quá tin tưởng vào hoa đậu biếc để điều trị bệnh, thay vào đó cần tuân thủ theo đúng phác đồ điều trị của bác sĩ.
• Những đối tượng cần lưu ý và hạn chế sử dụng trà hoa đậu biếc bao gồm: Phụ nữ mang thai, phụ nữ đang hành kinh, người dùng thuốc đông máu, người chuẩn bị phẫu thuật và người huyết áp thấp.

Mong rằng qua bài viết trên các bạn đã biết hoa đậu biếc là gì và cách uống hoa đậu biếc tươi cũng như các lưu ý khi uống hoa đậu biếc. Còn chần chừ gì mà không vén tay áo lên để nấu cho gia đình mình món rau câu hoa đậu biếc, hoặc làm một tách trà đậu biếc thơm ngon, bổ dưỡng thưởng thức. Và đừng quên theo dõi Meovatvui.com để đón nhận thêm nhiều kiến thức bổ ích.